Медовик Эскобар

Тесто для медовика у нас готовят по старинному рецепту, заварным способом с добавлением ванили.
Тесто пропитывается медовым сиропом с добавлением ликёра на основе чайного листа.
Начинка – крем ванильный патисьер и желе из облепихи.
Подаётся с кусочками белого шоколада, пеной из маракуйи, нежным кремом на основе сыра маскарпоне, и дополняется сорбетом из манго и маракуйи.

Оставить комментарий